Tarte de atum

Estou para escrever este post à semanas, mas a desculpa do "não tenho tempo" hoje acabou.

De facto, todos nos queixamos do mesmo, à que traçar prioridades e arregaçar mangas.

Dito isto, lembrei-me de fazer uma tarte de atum.

Receita:

1 embalagem de massa folhada

1 lata de atum 385gr

1/2 de polpa de tomate (1kg)

meia cebola

2 dentes de alho

Molho bechamél

Vinho branco

sal q.b.

Azeite

A primeira coisa a tratar é o refogado com a cebola e o alho, depois de este alorar ou ficar translúcido deita-se o atum e mais tarde a polpa de tomate, vão temperando com sal, pimento, noz moscada, vinho branco, ao gosto de cada um

A seguir forra-se um tarteira com a massa folhada, deita-se o a mistura do atum e por cima o molho bechamél. Entretanto, cortam-se umas tiras de massa folhada para dar um ar mais arranjado à nossa tarte e por fim, pince-la-se com uma gema de ovo. E vai ao forno 180º durante 30-45min, até ficar bem dourada (como está na fotografia).

Para quem tem bimby, dá para fazer tudo isto na bimby, até a massa folhada.

P.S- para aqueles que pensam que esta tarte não serve para um jantar com amigos ou família, desenganem-se. Fiz esta tarte para um jantar cá em casa e todos adoraram até os mais esquisitos.

Maia "A"

C e F com Pé de Ginja

Querida Joana da Lanterna Amarela, aqui vai o que prometi...

Ficaram os dois tão queridos com este conjunto, as fotografias não estão óptimas mas foi o que consegui, eles não param quietos um segundo.

Pé de Ginja

Boleimas à minha moda

Ai boleimas, o que o D gosta disto...

Noutro dia comprei um pacote de farinha de trigo integral e no pacote vinha a receita de Boleima de maçã, o que me deu logo ideias... Quis experimentar para ver se conseguia surpreender o D, mas não podia ser de maçã porque as que ele gosta são as do Crato (feitas sem maçã) e decidi meter mãos à obra.

mas digo-vos que não é assim tão fácil, principalmente para mim que não tenho batedeira (mas hei-de arranjar).  

Fartei-me de dar ao litro, a amassar tudo para ficar uniforme.

 Receita:

1kg de farinha (0.5 normal e 0.5 integral)

250 ml de azeite

350 ml de água

1 saqueta de fermeto padeiro

300 de açucar

Canela (vai colocando a olho)

Primeiro faz-se a mistura da massa (farinha e água), depois junta-se metade do açúcar e azeite e vai-se colocando mais farinha se necessário.

O recheio vamos alternado camadas de açucar (restante açúcar) e canela a olho.

Acho que para primeira tentativa ficou óptimo.

O D insiste que não são iguais, mas por isso mesmo é que são à minha moda.

 massa a levedar

 primeira camada, já com o azeite misturado

 segunda camada já com o açucar e canele (interior e exterior)

 resultado final